Old West Iron Blog: Craftsmanship, Heritage & Hand-Forged Expertise

Installing a hinged pizza oven door is a small project with big returns. From enhanced heat retention to a safer, more convenient cooking experience, it’s an upgrade every pizza oven owner should consider. Plus, with the ability to do it yourself, you gain the satisfaction of knowing you’ve contributed to the ultimate backyard culinary setup.

Ready to create your outdoor pizza kitchen? Building a pizza oven, especially one featuring a distinctive Old West Iron door, is an exciting DIY project for any pizza lover or home improvement enthusiast. By focusing on key design elements like dome size, door dimensions, and proper ventilation, you'll create a stunning and functional oven that’s the envy of your friends and family.

Tout le monde aime l'ami avec un four à pizza de jardin, mais votre pizza doit être de qualité supérieure. Voici pourquoi vous devriez installer des portes de four à pizza.

Qu'est-ce qui vient en premier, le four ou la porte ? Si vous attendez de construire votre four jusqu'à ce que vous ayez la porte, vous aurez plus d'options de conception pour votre porte. Vous pouvez décider de la forme que vous voulez, du rectangle, de l'arc ou du rayon complet et vous avez beaucoup plus de latitude avec les dimensions.

Questions fréquemment posées: Q : Quelle taille de porte dois-je commander ? R : C'est une question que nous recevons fréquemment. Il peut être déroutant d'essayer de déterminer si vous avez besoin d'une taille standard ou personnalisée. La réponse simple est - si votre four est déjà construit, vous aurez besoin d'une taille personnalisée, s'il n'est pas encore construit, vous voudrez une taille standard. La taille personnalisée nous permet de construire l'arche pour s'adapter à la courbure de l'ouverture de votre four. La taille standard est construite avec notre courbe d'arc standard.   Q : Ai-je besoin d'une porte isolée/pourquoi mon four n'est-il pas assez chaud ? R : C'est une très bonne question. L'isolation peut sembler chère, mais elle est nécessaire dans certains cas. Si vous avez un four intérieur, cuisinez-y fréquemment (comme tous les jours ou tous les deux jours) ou si votre four ne retient pas bien la chaleur, vous voudrez ajouter l'isolation à votre porte.   Q : Pourquoi la fumée sort-elle de l'avant de mon four ? R : Cela peut être le résultat de plusieurs choses. Vous avez peut-être utilisé du bois vert, qui dégage plus de fumée que le bois sec en raison de sa teneur en humidité. Les bois durs, tels que le chêne, l'érable, le frêne et le bouleau sont les meilleurs pour les fours à briques. Une autre raison pourrait être que le conduit de fumée est bouché et doit être nettoyé. Cela devrait faire partie de votre entretien régulier. Il est également possible que le four n'ait pas été construit correctement en ce qui concerne la forme du dôme. Tous ces éléments peuvent être fixés avec l'ajout d'une porte. La porte permet de rediriger la fumée vers la cheminée plutôt que de sortir par l'ouverture.   Q : Mon four a-t-il vraiment besoin d'une porte ? R : Ce n'est peut-être pas le cas, mais cela devrait probablement être le cas. En plus de fournir un contrôle de la chaleur et de la fumée, une porte peut aider à empêcher les petites bestioles de se nicher dans le four. Les portes empêchent également les débris et les intempéries, comme les feuilles, la saleté, la pluie et la neige.   Q : Des fissures se sont formées dans mon argile/mortier, que dois-je faire pour éviter d'autres dommages ? R : Des fissures se forment généralement lorsque les parois du four sont trop fines ou que le matériau n'est pas complètement sec avant la première utilisation. Lorsque la chaleur s'accumule dans le four et qu'il y a de l'humidité dans les parois, l'humidité se dilate, se transforme en vapeur et doit s'échapper rapidement. Cela provoque la formation de fissures. Vous pouvez les réparer avec de l'argile ou du mortier et laisser sécher complètement. Cependant, sans porte, il est possible que l'humidité pénètre à nouveau dans le four et crée des fissures ultérieures. En plus de la porte, un couvercle peut être nécessaire dans des environnements extrêmement humides.   Q : Quelle est la différence entre une languette de bord extérieur et une languette de bord intérieur sur l'option de montant ? R : C'est probablement notre question la plus courante. Les languettes sont là où vous fixez la porte/le montant au four. L'option de languette de bord extérieur permet à la porte de s'asseoir à l'intérieur de l'ouverture du four. Si vous avez des briques décoratives autour de l'ouverture que vous ne voulez pas couvrir, c'est probablement l'option que vous souhaitez. Gardez à l'esprit que cette option diminuera légèrement la taille de l'ouverture. L'option de languettes de bord intérieur permet au montant de recouvrir la face du four. Cela vous donne des dimensions d'ouverture maximales. Si vous avez une ouverture plus petite, c'est probablement l'option que vous souhaitez. L'autre option serait une porte autoportante qui n'est pas montée sur le four et qui est entièrement amovible.   Q : Jusqu'à quelle température la porte peut-elle résister ? R : La peinture à haute température que nous utilisons peut supporter jusqu'à 2 000 °F.Il est très peu probable que votre four atteigne une température qui endommage la peinture   Q : Comment les portes battantes restent-elles fermées ? R : Nos portes simples ont un loqueteau à bille qui empêche la porte de s'ouvrir lorsqu'elle est complètement fermée. Les doubles portes peuvent se fermer avec un loquet à bille ou un loquet sur le devant de la porte. Explorer Expédition dans le monde entier ● Retour gratuit sous 30 jours  ● 10 % de réduction sur votre première commande .