Pizza au pesto de basilic, mozzarella fraîche et épinards. Cette pizza est l'une de nos préférées !
Donne 6 tranches | Temps de préparation : 15 minutes | Durée totale : 20-25 minutes
INGRÉDIENTS
1 lb de pâte à pizza réfrigérée (achetée en magasin ou faite maison ! Nous aimons utiliser la pâte pré-roulée)
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
½ pot de pesto au basilic (ou environ ½ tasse)
2-4 gousses d'ail - hachées (des gousses entières rôties sont également une délicieuse alternative)
3 cuillères à soupe de basilic fraîchement haché (nous préférons le style chiffonnade/rubans)
1 boule de mozzarella fraîche, coupée en fines rondelles
1 petit oignon tranché
½ - 1 tasse d'épinards
Modules complémentaires facultatifs
Bacon – autant que vous le souhaitez
1 poitrine de poulet grillée
½ tasse de parmesan
1 tasse de cœurs d'artichauts hachés
CHEMIN :
1. Préchauffez le four à 450 degrés F. Si vous utilisez un four à pizza en brique, vous voudrez commencer ce processus 2-3 heures avant le temps de cuisson et prendre la température du pont, cela devrait être d'environ 500 degrés F ou plus. t1>
2. Cette étape variera en fonction de la façon dont vous cuisinez votre pizza. Si vous utilisez un four de cuisine traditionnel, vous pouvez choisir d'utiliser de la farine ou de la semoule de maïs sur le fond de votre pâte à pizza ou sur une pierre. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé allant au four. Si vous utilisez un four en briques, vous voudrez fariner une pelle à pizza et construire votre pizza dessus.
3. Faites revenir vos oignons dans du beurre ou de l'huile d'olive. Une fois doré, réserver. Dans la même poêle, faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger l'huile d'olive avec l'ail dans un petit bol. Cuire légèrement les épinards dans la poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, puis retirer du feu. Badigeonnez les bords du pinceau des bords de la pizza avec l'huile d'olive à l'ail. Badigeonnez le reste de la pizza avec le pesto, ce sera votre sauce. Ajoutez ensuite les épinards, les oignons et la mozzarella fraîche. Si vous le souhaitez, mettez tout module complémentaire maintenant.
4. Placez la pizza dans le four, une fois que le fromage commence à bouillonner, retirez et ajoutez le basilic et le parmesan si vous le souhaitez. Cuire encore 2 minutes. Retirez, coupez en tranches et dégustez !